Griekse salade

Ingrediënten

• 3 tomaten (middelgroot)
• 1 grote ui
• 10 olijven (groen of zwart, wat je lekker vindt)
• 200 gram fetakaas
• olijfolie
• sap van een halve citroen
• 4 seizoenen peper uit de molen
• zout
• oregano (gedroogd)

Bereiden

• Snijd de tomaten in stukken
• Snijd de ui in halve, dunne ringen
• Doe de tomaten, uiringen en olijven in een kom.
• Strooi peper en zout over de tomaten, uien en olijven
• Giet vervolgens citroensap en 3 tot 4 eetlepels olijfolie bij het mengsel
• Meng dit goed door elkaar
• Feta in stukjes breken/snijden en over de salade leggen
• Bestrooi het geheel met oregano

Serveer de salade met stokbrood en tzaziki. Kalí órexi! Eet smakelijk!